Grain de café

Les grains de café en compétition : zoom sur le Championnat du Monde Barista

Le saviez-vous ? Les Championnats du Monde Barista (WBC) rassemblent chaque année les gagnants des championnats nationaux pour virevolter autour du titre prestigieux de Champion du Monde Barista. L'évènement est un hommage vibrant à la passion pour le café, du cerisier à la tasse, en passant par l'étape cruciale de la torréfaction des grains de café. L'écho de ces compétitions résonne dans le cœur des professionnels du café, inspirant les baristas talentueux de divers horizons, dont ceux de Belgique, à viser l'excellence et à se démarquer sur la scène internationale.

Les éditions récentes des WBC ont été accueillies dans des villes emblématiques telles qu'Athènes, en Grèce, qui a servi de toile de fond en 2023, témoignant de l'effervescence mondiale autour de cette célébration des grains de café. Avec des représentants venant des quatre coins du globe, le championnat est souvent comparé aux Jeux Olympiques du café, soulignant ainsi la rigueur et la compétitivité amicale qui y règnent.

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