Café équitable

Le monde du café équitable : un aperçu par Torrefactory

Saviez-vous qu'il existe une bonne centaine d'espèces de caféiers, dont l'homme ne consomme que deux variétés : l'arabica et le robusta ? La plupart des autres variétés sont vouées à disparaître en raison des activités humaines mettant à mal l'environnement. Dans ce contexte, on est d'avis qu'il est urgent de repenser la manière de consommer du café. C'est pourquoi à Torrefactory, vous ne trouverez que du café équitable.

Notre but est d'accélérer la tendance. En Belgique, la part du café équitable se rapprochait de la barre des 5 % en 2022. La demande est là et on souhaite la satisfaire avec des grains de café d'exception.

C’est quoi du café équitable ?  

Le café équitable est certifié pour assurer qu'il est produit selon des normes éthiques qui soutiennent les producteurs dans les pays en développement. Ces normes garantissent un prix minimum pour les agriculteurs, de bonnes conditions de travail, des pratiques agricoles durables et investissent dans le développement communautaire. En choisissant du café équitable, les consommateurs favorisent l'équité économique, le respect des droits de l'homme et la protection de l'environnement dans l'industrie du café. 

Quelles sont les pratiques durables de la production de café équitable ?

Outre les petits producteurs locaux avec lesquels nous travaillons en direct, nous avons choisi l'organisme Efico pour notre approvisionnement en café équitable. En accord avec les dix principes du pacte mondial des Nations Unies, définissant les contours du Programme de développement durable à l'horizon 2030, Efico a signé la Charte belge SDG (Sustainable Development Goals) pour le développement international en 2010.

Selon la Charte, l'organisation Efico s'engage à soutenir une éducation de qualité ainsi qu'un travail décent et une croissance économique dans les pays producteurs. L'organisation s'efforce aussi de nouer des partenariats pour la réalisation des objectifs, à participer à la lutte contre les changements climatiques, notamment en préférant le recours à une énergie propre et d'un coût abordable. Enfin, Efico entend respecter une consommation et une production durables.

Découvrez par exemple la ferme familiale de Doña Ana au Honduras, nichée à flanc de colline au milieu de la forêt, dans notre billet de blog sur cette belle collaboration riche en arômes. La délicieuse variété de caféier qui y est cultivée, le Lempira, a donné son nom à la devise du pays. CQFD.

Le café équitable, une spécialité assez récente

En termes de commerce équitable, c'est le café qui occupe la première place au rang mondial. C'est au milieu du XXᵉ siècle que le commerce équitable voit le jour. Il se répand en Europe dès la fin des années 1950 et n'a fait que se développer depuis. Si cette pratique louable gagne du terrain, elle ne représente à ce jour toujours que 0,1 % du commerce mondial.

Préparez vos papilles tout au long de l'année avec nos cafés équitables afin de célébrer la quinzaine du commerce équitable avec style. C'est au mois de mai et c'est déjà marqué d'un grain de café sur notre calendrier.

Le cercle vertueux du café équitable

Avec une rémunération digne de ce nom, les cultivateurs de café peuvent miser sur la qualité de leurs récoltes pour se démarquer. Alimenter la chaîne du commerce équitable en consommant un café issu de cette filière, c'est aussi améliorer votre expérience gustative.

Plus les fermes de café équitable se développent, plus on revient essentiellement à un café de grande qualité. De nos jours, les consommateurs ne sont plus dupes, ils ont toutes les clés pour apprécier un bon café à sa juste valeur. Avec Torrefactory, vous rebattez les cartes de toute une industrie. C'est tout à votre honneur.

La certification BE BIO 01 et le café équitable chez Torrefactory 

La certification de Torrefactory "BE BIO 01" est une marque essentielle de l'engagement envers l'agriculture biologique et le café équitable. Pour obtenir cette certification, les producteurs doivent suivre un processus rigoureux, incluant des audits réguliers et une conversion biologique, qui garantit la conformité avec les normes européennes de l'agriculture biologique. Ce processus englobe tout, depuis la vérification documentaire jusqu'à l'inspection sur le terrain, assurant une traçabilité complète du café équitable de la ferme à la tasse. 

L'engagement de Torrefactory envers le café équitable 

Torrefactory s'engage fermement en faveur du café équitable, en choisissant de suivre la certification "BE BIO 01" délivrée par Certisys. Cet engagement garantit la qualité et l'authenticité biologique de nos cafés et le respect des principes du café équitable. Chaque achat de café équitable chez Torrefactory soutient les producteurs de café dans le respect de l'environnement et le développement durable. 

Les avantages du café équitable pour les producteurs et l'environnement 

Opter pour le café équitable certifié "BE BIO 01" signifie soutenir une agriculture qui respecte les cycles naturels et contribue à la purification des sols. La période de conversion nécessaire pour obtenir cette certification assure que nos produits finaux sont exempts de substances nocives, vous offrant ainsi un café équitable de la plus haute qualité possible. Cet engagement envers le café équitable a un impact positif significatif sur les producteurs et l'environnement, promouvant des pratiques agricoles durables et équitables. 

Pourquoi choisir le café équitable de Torrefactory ? 

Choisir le café équitable de Torrefactory, c'est faire un choix éthique et durable. Vous dégustez un café de qualité supérieure et vous contribuez également à un modèle de commerce plus juste. L'engagement de Torrefactory envers le café équitable et la certification "BE BIO 01" vous assure que votre café est produit dans le respect total des normes biologiques et équitables. Ce n'est pas seulement un achat, mais un investissement dans l'avenir de l'agriculture durable et le bien-être des producteurs de café. 

L'Importance du café équitable certifié BE BIO 01 

Le café équitable certifié "BE BIO 01" chez Torrefactory est un exemple parfait de la manière dont vos choix peuvent avoir un impact positif sur le monde. En soutenant le café équitable, Torrefactory encourage une production responsable qui bénéficie à la fois aux producteurs et à l'environnement. L'engagement de Torrefactory envers ces principes montre que qualité, éthique et durabilité peuvent aller de pair dans le monde du café. 

Nos informations complémentaires sur le café équitable :

• Café équitable bio : une consommation responsable et engagée
• Café équitable d’Éthiopie : un trésor gustatif et éthique
• Café équitable en grain : un choix engagé pour un impact socio-économique durable