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Le manifeste Torrefactory
Roasting for impact
Qui sommes-nous ?
Aujourd'hui, Torrefactory est le résultat du temps investi et de la dévotion de notre équipe soudée qui a défini ensemble trois piliers sur lesquels nous basons chacune de nos actions : fournir plus que du café de qualité, suivre une approche écologique et entretenir des relations durables.
Nous avons pour mission d'offrir du café de haute qualité à un prix raisonnable grâce à une approche durable et socio-responsable.
Toute l'année, nous torréfions nos grains récoltés de manière durable en suivant un processus artisanal à Mont-Saint-Guibert et à Namur. Ensemble, nous sommes fiers d'offrir des grains de qualité et des services à des entreprises locales ainsi qu’une sélection de cafés fraîchement torréfiés à des particuliers.
Roasting for impact
De la récolte des grains à l'emballage des sacs, notre café est torréfié pour un impact positif. Sur votre humeur, sur notre environnement et sur les personnes impliquées. Que vous soyez à la maison, sur la route ou au bureau - dégustez notre café où que vous soyez.
Nos objectifs d'impact.
Au-delà d'un café de qualité
Chez Torrefactory, chaque tasse que nous servons est guidée par des objectifs, créant ainsi une expérience café authentique, durable et délicieuse. Premièrement, nous priorisons un approvisionnement durable en collaborant directement avec des producteurs et des importateurs partageant nos valeurs. Deuxièmement, nous nous efforçons de rendre le café d'excellence abordable pour tous, en créant une expérience exceptionnelle sans compromettre la qualité. Enfin, notre expertise en torréfaction artisanale à "La TF" met en avant les saveurs uniques de chaque grain.
Pour cette raison, nous nous engageons à approvisionner notre café de manière durable. Nous privilégions le commerce direct avec les petites exploitations et les coopératives, ainsi qu'avec les importateurs qui partagent nos valeurs.
Le résultat ? Une tasse de café qui non seulement réveille vos sens mais qui soutient aussi une industrie du café durable et socialement responsable.
Le commerce direct pour nous signifie travailler avec des importateurs qui partagent nos valeurs et nos objectifs. Grâce à ces importateurs, qui minimisent les intermédiaires et travaillent directement avec les coopératives, nous sommes en mesure d'acheter directement auprès des petites exploitations tout en leur payant un prix premium pour leur café. Cependant, nous voulons aller au-delà de ce modèle et acheter directement auprès des producteurs lorsque cela est possible. Nous sommes fiers de dire que nous avons franchi notre premier pas vers cet objectif en nous associant avec La Finca de Doña Ana au Honduras, où nous nous approvisionnons en grains directement.
Notre café est le résultat d'une poursuite passionnée pour révéler les saveurs et les arômes uniques de chaque grain. Nous ne nous contentons de rien de moins que d'exceptionnel, et c'est pourquoi nous nous engageons à ce que chaque café soit rien de moins qu'extraordinaire.
Nos grains sont torréfiés en petites quantités à Mont-Saint-Guibert en utilisant des méthodes traditionnelles.
Nous mettons l'accent sur une torréfaction lente pour mettre en valeur le caractère unique de chaque café. Qu'il s'agisse de notes de myrtille dans notre café costaricain ou d’agréables arômes de fruits mûrs dans notre café colombien BIO, nous adaptons notre recette de torréfaction pour mettre en valeur le profil de saveurs complet de chaque grain. Nous sommes fiers de nos exigences perfectionnistes en matière de qualité, goûtant chaque lot pour nous assurer que vous recevez toujours la meilleure tasse de café possible.
Une approche écologique
Notre approche écologique repose sur deux objectifs clés. Premièrement, nous nous engageons à nous rapprocher du Net-Zéro d'ici 2030, avec une vision claire de neutralité carbone pour préserver notre planète. Réduire nos émissions est notre priorité, et nous compenserons le reste par des projets de référence, car cet engagement reflète notre détermination. Deuxièmement, nous embrassons l'économie locale et circulaire, un avenir où rien ne se perd. Notre plan d'action traverse chaque étape de la chaîne d'approvisionnement, réduisant les émissions, repensant la livraison et introduisant un emballage 100% recyclable. Chez Torrefactory, l'écologie est ancrée dans notre philosophie, démontrée par notre emballage respectueux de l'environnement et notre volonté de montrer la voie vers une industrie durable.
Des relations durables
Chez Torrefactory, on mise sur des relations solides en suivant plusieurs objectifs clés. D'abord, on soutient les producteurs de café équitables, en allant même vers le commerce direct pour une qualité imbattable. De plus, nous nous engageons à acheter au moins 50% de nos matières premières auprès de fournisseurs indépendants locaux (situés en Belgique). Nous nous efforçons également de servir au moins 75% de clients locaux et indépendants. En interne, nous mettons un point d'honneur à créer un super esprit d'équipe au travail, ce qui se reflète dans notre café exceptionnel. Enfin, on veut juste que vous soyez ravis, c'est pourquoi on se donne à fond pour un service au top à chaque étape, du produit à la dégustation. Chez Torrefactory, on ne s'arrête pas avant que votre café soit parfait !"
Nous pensons que tout le monde doit être traité avec respect et être payé équitablement, surtout lorsque leur café est exceptionnel.
Pour cette raison, nous ne proposons que du café provenant de fermes équitables et d'importateurs responsables. Nous visons à construire des relations durables avec les producteurs de café et les valoriser, ainsi que leur entreprise et l'économie locale.
Mais pas seulement! Nous nous efforçons d'aller au-delà en favorisant le commerce direct. Grâce à beaucoup de travail, de temps et de dévouement, nous avons collaboré avec La Finca de Doña Ana, une plantation de café dirigée par des femmes située au Honduras, pour offrir notre premier café de commerce direct. À l'avenir, nous espérons établir des relations directes avec les producteurs de café du monde entier, sans intermédiaire, pour obtenir des grains de haute qualité directement à la source.
