Achat café en grain

Tout savoir sur l'achat de café en grains

Chez Torrefactory, nous ne transigeons ni sur la qualité ni sur les conditions de travail et la transparence de nos partenaires. Ainsi, tous nos cafés sont issus du commerce équitable. Par ailleurs, nous soutenons la fondation Efico, qui initie de nombreux projets socio-économiques aux quatre coins du globe.

Votre achat de café en grains chez Torrefactory profite directement aux petits producteurs et coopératives auprès desquels nous nous approvisionnons. Votre nectar matinal est aussi bénéfique pour vos papilles que pour les communautés d'Amérique latine et centrale, d'Éthiopie, du Kenya et d'Indonésie.

Quels paramètres influent sur les saveurs du café issu de café en grains ?

Tout d'abord, la qualité de la torréfaction est un élément clé qui se retrouve jusque dans votre tasse. L'achat d'un café en grains torréfié dans les règles de l'art est la meilleure garantie d'un café réussi. Notre maître-torréfacteur opte pour une torréfaction lente et à basse température, gage de savoir-faire et de passion pour le café.

Le type d'eau utilisée a aussi le pouvoir d'altérer le goût de votre café. Mieux vaut la filtrer afin d'obtenir un résultat riche et rond. Si votre choix se porte sur une eau minérale, préférez les alternatives peu calcaires, votre machine à café vous en remerciera. La température de l'eau doit se situer autour des 90°C pour révéler les arômes subtils de la mouture obtenue par votre machine ou moulin.

Que ce soit votre machine ou vous-mêmes qui soyez aux manettes, veillez au temps accordé à la percolation. Elle joue sur l'amertume ou au contraire l'acidité du café. Lorsqu'elle est idéale, les arômes s'épanouissent sur votre palais et vous faites l'exploration du terroir dont votre café est issu.

L'achat de café en grains permet-il de réaliser des économies ?

Commençons par un petit tour d'horizon de notre profil d'amateurs de café en Belgique. La consommation moyenne de café par personne y est de 130 litres par an. Elle figure ainsi parmi les 10 premiers pays consommateurs de café au monde, devançant même le pays natal de l'expresso, l'Italie. Il est donc assez logique qu'on cherche à dépenser moins, sans perdre de vue la qualité de notre délicieux breuvage.

Le café en grains représente parfois un coût plus élevé que sa variante moulue. Chez Torrefactory, ce n’est pas le cas. Quant au café en capsules, n'en parlons pas, ou seulement pour dire que chaque tasse vous coûte le double au bas mot.

L’achat de café en grains chez Torrefactory constitue donc bel et bien la façon la plus économique de savourer un café savoureux de bonne qualité.

Quel équipement est nécessaire pour la préparation de café en grains ?

Il existe plusieurs façons d'extraire les arômes de vos grains de café. Si vous êtes un amoureux de tout le rituel autour de la préparation du café, vous serez peut-être séduit par un moulin mécanique qui vous permettra d'atteindre la finesse de mouture recherchée, sans appareil électrique. S'ensuit une filtration dans une cafetière à piston ou presse française, ou encore dans une machine à café classique. Terminez par une pause dégustation bien méritée.

Si vous souhaitez vous offrir le plaisir d'un café-minute selon les réglages de votre choix, une bonne machine à café automatique s'occupe de tout ! Combinez une des machines Jura ou Melitta que nous proposons à votre achat de café en grains Torrefactory. Vous goûterez jour après jour aux délicieux élixirs fraîchement moulus et à l'efficacité de cette méthode.

 

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