Café de spécialité

Comment conserver au mieux un café de spécialité ?

Choyé, le café de spécialité doit l'être avant même d'atteindre votre palais. Pour éviter l'oxydation, conservez votre café de spécialité à l'abri de la lumière et de l'humidité, dans un contenant hermétiquement fermé, à température ambiante.

À moins que votre consommation ne le justifie, on vous conseille d'acheter votre café de spécialité en grains. Il conservera ainsi toute sa fraîcheur jusqu'à temps d'être moulu et filtré sur-le-champ.

Enfin, respectez une température de 90°C environ afin de préserver les arômes de votre café d'origine pure.

Rassurez-vous, ces habitudes simples à prendre deviendront vite des automatismes. La qualité de chaque tasse en sera garante.

 

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