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À propos de ce café
Cultivé en agroforesterie dans les montagnes de Santander, ce café reflète un engagement fort pour l’environnement et les communautés locales.
Les caféiers sont protégés par trois strates d’ombrage composées d’une quinzaine d’espèces d’arbres, ce qui favorise la biodiversité et préserve les sols.
Le compost utilisé est 100 % organique, issu d’un mélange de déchets végétaux, de fientes de poules et d’eaux usées filtrées. Malgré l’altitude modérée, la tasse est pleine de caractère : une acidité moyenne, un corps rond, et des notes persistantes de cacao, de fruits jaunes et de caramel.
- Origine Santander, Colombie
- Variété Varié
- Altitude 1700m
- Traitement Semi-lavé
- Sourcing Via Belco
A la rencontre du producteur
Oscar Daza cultive son café au sein de Finca La Pradera, dans les montagnes de Santander. Il pratique une agriculture régénérative et respectueuse des écosystèmes locaux, avec plus de 15 espèces d’arbres qui protègent naturellement ses caféiers.
Il emploie des pratiques durables comme le compostage local et la lutte contre l’érosion par la mise en place de terrasses.
Oscar attache aussi une grande importance aux conditions de travail des saisonniers, en leur assurant un cadre de vie digne pendant les récoltes.
Roasting For Impact
Chez Torrefactory, nous croyons fermement à l'impact positif du café, tant pour vous que pour l'environnement et toutes les personnes impliquées.
Notre vision "Roasting For Impact" se concentre sur trois piliers : offrir un café de qualité équitablement sourcé et artisanalement torréfié en Belgique, viser la neutralité carbone en réduisant notre empreinte environnementale à chaque étape, et promouvoir des relations durables avec vous, nos producteurs et notre équipe.
Chaque tasse de café Torrefactory que vous savourez contribue à cette vision.
Des cafés torréfiés artisanalement.
Notre expertise se reflète à chaque étape de la production, de la cerise de café à votre tasse. Cette attention méticuleuse nous a valu le prestigieux label "Artisan Certifié", garantissant la qualité et l'authenticité de nos produits. Plongez dans l'univers de la torréfaction belge et savourez la différence.
