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À propos de ce café
Le café Coba Uraga, provenant de la région de Guji en Éthiopie, est un café nature exceptionnel. Les cerises, récoltées à la main, sont séchées sur des lits africains, une méthode traditionnelle qui préserve les arômes et intensifie les saveurs. Ce processus met en valeur des notes généreuses de mangue, fraise et fruit de la passion. Chaque tasse offre une expérience sensorielle unique, riche en saveurs fruitées et sucrées, témoignant de l'expertise des cultivateurs locaux.
- Origine Éthiopie
- Région Guji
- Variété Heriloom
- Process Café Nature
- Altitude 2100-2300m
A la rencontre du producteur
La passion d'Habtamu Fekadu Aga pour le café remonte à l'époque où son grand-père, M. Aaga Dinsa, lui proposait de l’accompagner dans les plantations pour lui transmettre ses connaissances dans sa ferme à Kuri Kebele. La famille a continué à travailler dans l'industrie du café, et en 2015, Habtamu a fondé son entreprise, en s’intéressant à de nouvelles régions, notamment celles de Guji et Jimma. Pour maintenir une qualité constante, Habtamu s’investit pleinement pour former les producteurs au quotidien.
Pour Habtamu, la formation et la juste répartition des richesses sont primordiales, c'est pourquoi il s'engage à ce que, toute l’année, les producteurs bénéficient de formations aux méthodes de culture biologique et à la récolte sélective. Durant toute la période de la récolte, il héberge et nourrit les travailleurs. Il réinvestit également une partie des bénéfices à des projets de développement dans la région, comme la construction de routes et l'aide à l'approvisionnement en eau potable.
Roasting For Impact
Chez Torrefactory, nous croyons fermement à l'impact positif du café, tant pour vous que pour l'environnement et toutes les personnes impliquées.
Notre vision "Roasting For Impact" se concentre sur trois piliers : offrir un café de qualité équitablement sourcé et artisanalement torréfié en Belgique, viser la neutralité carbone en réduisant notre empreinte environnementale à chaque étape, et promouvoir des relations durables avec vous, nos producteurs et notre équipe.
Chaque tasse de café Torrefactory que vous savourez contribue à cette vision.
Des cafés torréfiés artisanalement.
Notre expertise se reflète à chaque étape de la production, de la cerise de café à votre tasse. Cette attention méticuleuse nous a valu le prestigieux label "Artisan Certifié", garantissant la qualité et l'authenticité de nos produits. Plongez dans l'univers de la torréfaction belge et savourez la différence.
