Cafés. 
Machines. 
Coffrets. 
Thés. 
B Corp. 
Vision. 
La TF. 
Points de vente. 
À propos de ce café
Nichée dans les montagnes du sud de l’Éthiopie, la station de lavage Banko Gotiti a vu le jour en 2010. Elle se trouve au cœur de la sous-région de Gedeb, dans un terroir d’exception façonné par les reliefs environnants de Qunashu, Dula Mezorya, Asgori Gara et Baya.
Chaque année, la station accompagne quelque 400 producteurs locaux et utilise l’eau claire de la rivière Qunashu pour traiter les cerises. Après la récolte, les cerises sont triées, lavées, puis fermentées pendant 48 à 72 heures. Huit employés veillent ensuite avec soin au lavage, avant que les grains ne soient séchés sur des lits surélevés pendant 7 à 10 jours, selon la météo. L’humidité des grains est contrôlée tout au long du processus.
Ce café lavé, noté SCA 86+, séduit par son profil vibrant aux notes de jasmin, de citron vert et de thé noir.
- Origine Éthiopie
- Région Yirgacheffe
- Variété Heirloom
- Process Café lavé
- Altitude 1900-2200m
A la rencontre du producteur
Basée en Éthiopie, RAD est une entreprise familiale engagée dans la valorisation du café éthiopien, en mettant en lumière son origine, sa richesse aromatique et les communautés qui le produisent. Leur vision : faire du café de spécialité un incontournable du quotidien à l’échelle mondiale, tout en honorant ses racines éthiopiennes.
Une production responsable et engagée
RAD place l’émancipation des femmes au cœur de son activité, reconnaissant leur rôle essentiel dans la récolte, le tri et le lavage des cerises de café. L’entreprise croit fermement que le soutien à une communauté crée un impact positif à plus grande échelle, et s’inscrit ainsi dans une démarche inclusive et durable.
Du choix des terroirs d’altitude — comme Guji, Yirgacheffe, Sidamo ou Harar — à la cueillette manuelle des cerises, chaque étape est pensée pour révéler tout le potentiel du grain. Le traitement, assuré dans des stations locales, respecte des standards stricts d’hygiène et de qualité, garantissant un café raffiné, équilibré et fidèle à son origine.
Roasting For Impact
Chez Torrefactory, nous croyons fermement à l'impact positif du café, tant pour vous que pour l'environnement et toutes les personnes impliquées.
Notre vision "Roasting For Impact" se concentre sur trois piliers : offrir un café de qualité équitablement sourcé et artisanalement torréfié en Belgique, viser la neutralité carbone en réduisant notre empreinte environnementale à chaque étape, et promouvoir des relations durables avec vous, nos producteurs et notre équipe.
Chaque tasse de café Torrefactory que vous savourez contribue à cette vision.
Des cafés torréfiés artisanalement.
Notre expertise se reflète à chaque étape de la production, de la cerise de café à votre tasse. Cette attention méticuleuse nous a valu le prestigieux label "Artisan Certifié", garantissant la qualité et l'authenticité de nos produits. Plongez dans l'univers de la torréfaction belge et savourez la différence.
