CDI - Coffee Shop Manager

Descriptif

Torrefactory Coffee est une entreprise de torréfaction artisanale de cafés de qualité. Nous avons pour mission de rendre le café de spécialité accessible au plus grand nombre, tout en assurant une production durable et respectueuse de l’environnement. Torrefactory c’est aussi une FoodTech startup en pleine croissance qui digitalise la gestion du café, à la maison et au bureau !

Nous offrons des formations et des opportunités d'emploi inclusives pour les personnes de tous horizons, garantissant ainsi un environnement de travail diversifié et équitable.

Dans le cadre de notre forte croissance, nous recherchons un.e Responsable de Coffee Shop Torrefactory, pour une ouverture en février 2024 dans la région de Liège.

En tant que Responsable de Coffee Shop sur Liège au sein de la marque Torrefactory, vous jouerez un rôle essentiel dans la concrétisation de notre mission "Roasting for impact". Vous serez chargé(e) de superviser toutes les opérations quotidiennes du café, de l’ouverture à la fermeture, de garantir un service exceptionnel aux clients et de gérer une équipe dynamique, tout en incarnant les valeurs fortes de notre marque. 

Mission

GESTION OPÉRATIONNELLE :

• Superviser l'ouverture et la fermeture du café, en veillant à l'application des normes Torrefactory.
• Assurer avec son équipe la préparation des cafés et des produits à la carte. 
• Planifier les horaires du personnel pour assurer une couverture adéquate.
• Gérer les stocks et effectuer des commandes de manière efficace, en privilégiant des produits de qualité.
• Garantir la qualité constante du produit et du service.

SERVICE À LA CLIENTÈLE :

• Assurer un service client exceptionnel en créant une atmosphère chaleureuse et accueillante, reflétant les valeurs de Torrefactory.
• Établir des relations amicales avec les clients pour expliquer notre démarche et renforcer la fidélité.
• Résoudre les problèmes des clients de manière professionnelle et efficace.
• Obtenir des retours clients pour améliorer continuellement les services.

GESTION DU PERSONNEL :

• Encadrer le personnel du café en inculquant les valeurs de Torrefactory.
• Motiver l'équipe et favoriser un environnement de travail positif.
• Effectuer des évaluations de performance.

GESTION FINANCIÈRE :

• Atteindre et dépasser les objectifs de ventes et de rentabilité, tout en respectant les directives de Torrefactory.
• Contrôler les coûts opérationnels et piloter la rentabilité.
• Communiquer et rapporter auprès des responsables du coffee shop les performances financières.

CONNAISSANCE APPROFONDIE DU CAFÉ :

• Posséder une expertise en méthodes d'extraction de café et en connaissances des différentes variétés de café.

Exigences

• Expérience préalable dans la gestion d'un coffee shop ou d'un établissement similaire.
• Compétences en gestion du personnel et en service client.
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à prendre des décisions rapides.
• Aptitudes organisationnelles et capacité à résoudre les problèmes.
• Connaissance approfondie des produits de café et des tendances du marché.
• Connaissance approfondie des méthodes d'extraction et du café en général.

Qualifications

• Diplôme en gestion hôtelière, en gestion des entreprises ou équivalent par expérience.
• Expérience démontrée dans un rôle de gestion.
• Maîtrise du français et de bonnes compétences en communication.

Pourquoi rejoindre Torrefactory ?

Nous offrons un package attractif, reflétant votre expérience et vos compétences, ainsi que la possibilité d'évoluer dans un environnement de travail sain, professionnel, ambitieux et bienveillant. 

 

Vous bénéficierez d’une formation complète au sein de l’équipe pour comprendre et partager les valeurs du projet. Vous pourrez ainsi contribuez au succès de notre coffee shop Torrefactory tout en évoluant dans un cadre propice au développement personnel et professionnel. 

Si vous êtes passionné(e) par le café et souhaitez participer à une aventure enrichissante, ce poste est fait pour vous !

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