Le choix d’un café équitable avec la Fondation Efico

Nous sommes très fiers d’annoncer le renouvellement de notre collaboration avec la Fondation Efico et ainsi réaffirmer notre engagement pour un café équitable !

Grâce à ce partenariat, nous respectons notre promesse : rendre le café de spécialité fraîchement torréfié accessible au plus grand nombre, tout en assurant une production durable et respectueuse de l’Homme et de l’environnement.

Collaborer avec la Fondation Efico nous garantit un approvisionnement en café équitable qui prend en compte la dimension sociale et économique des producteurs locaux. Au travers d’une série de projets que nous soutenons, la Fondation Efico améliore l’éducation et la qualité de vie dans les pays producteurs de café.

Florent, co-fondateur de Torrefactory

Mais pourquoi cette collaboration est-elle importante me direz-vous ? Tout simplement parce que chez Torrefactory, nous avons la volonté de bien faire les choses, dans le respect de tout un chacun. Et comme vous allez le voir, ce n’est pas chose aisée dans l’industrie du café telle que nous la connaissons aujourd’hui.

Les multiples visages de l’industrie du café

Chaque matin, des millions de personnes commencent leur journée par une tasse de café. Comment en serait-il autrement d’ailleurs. Un matin sans café c’est comme un été sans soleil !
Mais au fond, l’industrie du café, que représente-t-elle aujourd’hui ? Saviez-vous que le café est le deuxième produit le plus échangé au monde, derrière le pétrole ?

Selon l’Organisation Mondiale du Café, la consommation mondiale de café en 2018/19 a atteint 165 millions de sacs de 60 kg, soit l’équivalent de 9900 millions de tonnes de café.

Vous ne le saviez peut-être pas mais le café que nous buvons provient essentiellement de deux espèces de caféiers : l’Arabica (Coffea Arabica) et le Robusta (Coffea Canephora). Leurs productions ont augmenté de 65% au cours des 20 dernières années.

Le café est produit dans plus de 70 pays à travers le monde, principalement des pays à faible produit intérieur brut par habitant et situé entre les tropiques du Cancer et Capricorne.

Le Brésil étant le plus grand producteur de café au monde avec une production de près de 53 millions de sacs de 60 kg par an (32% des volumes), devant le Vietnam (19%) et la Colombie (9%). les 5 plus grands producteurs de café au monde qui se partagent près de 70% de la production mondiale.

  Aujourd’hui, près de 70% de la production mondiale de café provient de petites exploitations de moins de 5 hectares. La culture du café dépend donc en grande majorité de petits producteurs.

Du côté des consommateurs, on retrouve notamment l’Europe. Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, les 3 plus grands pays consommateurs de café par habitant sont : La Finlande avec 12 kg par habitant et par an, la Norvège avec 9,9 kg, et enfin l’Islande avec 9 kg. Pas étonnant me direz-vous, c’est qu’il fait plutôt froid dans ces pays.

Et notre belle petite Belgique dans tout ça ? Eh bien la Belgique et le Luxembourg se classent 8ème avec ensemble 6,8 kg par habitant et par an.

Et de la cerise à la tasse, comment ça se passe ?

En amont de la chaîne de valeur on retrouve environ 25 millions de petits caféiculteurs dont 70% possèdent de petites exploitations de moins de 5 hectares. Ce sont eux qui vont cultiver et récolter les cerises de cafés.

Ces agriculteurs, parfois regroupés en coopératives, se retrouvent face à quelques grands industriels. Ceux-ci dictent les prix et achètent, par l’intermédiaires de négociants et autres sociétés spécialisées en import, le café vert à des prix très bas, parfois en dessous du coût de production.

En résulte une concentration de la valeur auprès de quelques grands acteurs mondiaux, réduisant au passage un peu plus la capacité des agriculteurs à négocier les termes de leurs ventes.

Les petits producteurs, les laissés-pour-compte !

Le café s’est de plus en plus cultivé sous les ordres de quelques multinationales qui ont déréglé le cours des prix et la rétribution du producteur n’est pas assurée équitablement dans ce modèle.
Vous l’aurez bien compris, les enjeux sont énormes et les rapports de force extrêmement déséquilibrés. Mais alors comment pouvons-nous, en tant que petit torréfacteur, agir à notre niveau pour un monde meilleur ? Et bien cela passe notamment par une collaboration avec une ASBL comme la Fondation Efico.

Et la Fondation Efico dans tout ça, elle fait quoi ?

C’est dans ce contexte global qu’a été créée la Fondation Efico, une ASBL basée dans 36 pays et dont l’objectif principal est de promouvoir une production de café durable. C’est dans ce contexte global qu’a été créée la Fondation Efico, une fondation privée dont l’objectif principal est de promouvoir une production de café durable. La fondation oeuvre également pour impact positif sur les moyens de subsistance, la prospérité et l’environnement des caféiculteurs.

Depuis sa création en 2003, la Fondation Efico a mis en place plus de 70 projets dans 17 pays différents. Cela représente un impact positif sur la vie de plus de 30.000 personnes et de leurs familles qui vivent du café.

Notre solution, un café équitable qui fait du bien à la planète

Chez Torrefactory, nous avons fait le choix audacieux d’un café de qualité, qui provient des meilleures plantations du monde, tout en assurant une production à la fois durable et éco-responsable. Et c’est grâce à notre collaboration avec la Fondation Efico que nous y parvenons.

En effet, la Fondation Efico crée des relations pérennes sur le long terme avec ses partenaires. Elle ne s’engage pas uniquement à acheter en direct le café vert à un prix juste via Efico, la Fondation participe également à l’amélioration continue de la qualité, tant auprès des producteurs que des torréfacteurs indépendants comme Torrefactory.

Cette approche engagée – coffee for people, people for coffee – nous semble la meilleure. Elle s’inscrit sur le long terme et met en place un véritable accompagnement des producteurs sur le terrain mais également des petits torréfacteurs comme nous qui souhaitent œuvrer pour un café de qualité.

Cédric, co-fondateur de Torrefactory

Il s’agit d’une véritable collaboration win-win au travers de laquelle, par exemple, la Fondation est venue en aide à des producteurs de la province de Sidamo en Éthiopie afin de mettre en place des techniques de séchage du café vert qui soient respectueuses de l’environnement.

Ce partenariat entre la Fondation et les producteurs prend d’autres formes encore, la création d’écoles, la mise en place d’une culture des caféiers qui soit plus éco-responsable etc.

Si vous souhaitez en savoir plus, la Fondation publie sur son site la liste complète des projets qu’elle a mise en place avec ses partenaires.

Les objectifs de développement durable

1. Nous reversons à la Fondation Efico 1,5% de notre chiffre d’affaire annuel lié à la vente des nos cafés équitables labellisés Efico.
2. La Fondation Efico reverse l’intégralité de notre contribution dans le Fond Efico, qui a pour mission l’amélioration structurelle et durable de la qualité de vie des caféiculteurs et de leurs familles.
3. Les projets auxquels nous contribuons sont sélectionnés par un jury d’experts indépendants.
4. 100% de notre contribution est allouée directement aux projets. Les frais afférents à la gestion du fond sont pris en charge par la Fondation Roi Baudouin.
5. Enfin, ce partenariat nous permet de contribuer également, à notre niveau, à l’accomplissement des objectifs de développement durable adoptés par les Nations Unies.

Vous l’aurez bien compris, nous souhaitons offrir un café de qualité, cultivé de manière responsable et équitable.

Suivez Torrefactory sur Facebook pour recevoir nos meilleurs articles dans votre timeline !

📷 | Photo d’illustration par la Fondation Efico et Torrefactory